Télécharger Livre Gratuit : Voyage en biochimie pdf

Description

Se plonger dans la biochimie est pour beaucoup un pensum. Les circuits métaboliques se croisent et se décroisent. Presque tout s'échange entre les sucres, les lipides et les protéines. Au casse-tête des structures succède celui des métabolismes avec leurs régulations en cascade. Cette nouvelle édition invite à un nouveau voyage en biochimie humaine. Cet ouvrage permet de suivre le destin des aliments dans l'organisme en partant du tube digestif et en suivant les aliments jusqu'à leur dégradation complète en eau, gaz carbonique, urée et énergie. Il détaille les circuits et offre une perspective globale en exposant les grandes voies métaboliques. L'originalité et la pédagogie de cet ouvrage reposent sur des schémas couleur des différents circuits. Idéal pour visualiser et mémoriser !

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Auteur(s) :  Bernadette Hecketsweiler, Philippe Hecketsweiler
Langue : Français

Page : 76

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Toute la biochimie pdf

Description

Outil de travail efficace, ce super aide-mémoire en deux couleurs présente sous une forme concise et illustrée les concepts essentiels du programme de biochimie des premières années d'études supérieures (Licences mention SV, PCEM, Pharmacie, classes prépas Biologiques, BTS/DUT biologiques). Les notions sont présentées dans l'ordre logique de progression du cours : description des différentes catégories de molécules biologiques (glucides, protides et lipides), et des grands cycles métaboliques (glycolyse, respiration, dégradation des acides gras, glycogenèse, photosynthèse...). Le texte s'appuie sur de très nombreuses illustrations originales en deux couleurs.

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Auteur(s) :  Serge Weinman, Pierre Mehul
Langue : Français

Page : 466

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Travaux dirigés - TD de biochimie, biologie moléculaire et bioinformatique pdf

Description

La prise en compte des évolutions de la biochimie a présidé à l'élaboration de cette troisième édition. Ainsi, les techniques d'analyse et de dosage des biomolécules connaissent des progrès significatifs: les méthodes optiques deviennent des outils essentiels du biochimiste, les techniques comme la chromatographie et l'électrophorèse s'améliorent constamment et l'utilisation de " kits " pour les dosages et les extractions/purifications est désormais courante. Ces techniques permettent une étude de plus en plus fine des biomolécules et en particulier des macromolécules informatives telles que les acides nucléiques et les protéines. La biochimie se doit, dès lors, pour l'étude des phénomènes biologiques, d'intégrer l'aspect " biologie moléculaire " et les techniques du génie génétique. Dans ce domaine, l'accumulation des connaissances est telle que le développement de nouveaux outils informatiques est indispensable. Avec eux, une discipline nouvelle émerge: la bioinformatique. Cette évolution se concrétise aussi par la fourniture d'un supplément à l'ouvrage sous forme de cédérom. Celui-ci propose une extension des possibilités d'exercices : quiz d'enzymologie sous forme d'animations Flash, reprise de certains exercices de biologie moléculaire et de la totalité de ceux de bioinformatique avec la possibilité de les faire en ligne. Un important annuaire de liens Internet classés par thèmes est également mis à disposition du lecteur. Cet ouvrage s'adresse aux élèves et professeurs des classes de première et terminale série " Sciences et techniques de laboratoire ", spécialité " Biochimie - Génie biologique ", aux étudiants et professeurs des classes de BTS " Analyses biologiques ", " Biotechnologies ", " Bioanalyses et contrôles ", " Qualité dans les industries alimentaires et les bioindustries " et " Métiers de l'eau ", aux étudiants et professeurs des différents DUT Génie biologique et DEUG Sciences de la vie, ainsi qu'à ceux des CPGE " Technologie et biologie

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Auteur(s) :  Gérard Coutouly, Emile Klein, Eric Barbieri, Mostafa Kriat
Langue : Français

Page : 356

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : L'indispensable en Biochimie pdf

Description

Des mémentos complets, pratiques et intelligents pour apprendre, réviser et retrouver facilement tous les résultats fondamentaux. L'essentiel de chaque notion est présenté sous la forme d'une fiche et un index détaillé permet d'accéder immédiatement à l'information recherchée. L'objectif des ouvrages de la collection " L'indispensable " est de rassembler les connaissances qu'il est nécessaire d'acquérir au cours du premier cycle des études scientifiques et médicales des universités, dans les classes préparatoires aux grandes écoles et dans les instituts universitaires technologiques. Ils constituent en outre des ouvrages de référence, utiles à l'ingénieur pendant sa formation puis dans sa vie professionnelle, ainsi qu'au futur enseignant préparant des concours de recrutement comme le CAPES.

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La taille de fichier : 6,74 Mo

Auteur(s) :  Françoise Valentini
Langue : Français

Page : 120

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie pdf

Description

En près de 1600 pages abondamment illustrées et en couleurs, la deuxième édition française de cet ouvrage livre tous les secrets découverts à ce jour des biomolécules, des mécanismes d'action des enzymes, du métabolisme, de l'expression et de la transmission de l'information génétique. Dans cette nouvelle édition, les auteurs ont ajouté un grand nombre de notions nouvelles acquises au court des huit dernières années, ce qui enrichit presque toutes les sections. Mais à ce renouvellement de contenu, ils ont également revu entièrement leur approche pédagogique, présentant la matière de manière aussi complète et précise que possible. Les auteurs ne se contentent pas d'exposer les connaissances mais ils attirent l'attention du lecteur sur la manière dont ces connaissances ont été acquises. Ils mettent par ailleurs en évidence les conséquences concrètes des recherches, notamment leurs applications médicales. Les professeurs et les chercheurs en biochimie auront entre les mains une référence parfaitement à jour. Quant à l'étudiant en sciences de la vie et en sciences médicales, il pourra non seulement revoir les notions de base mais aussi s'initier à la démarche scientifique et approfondir des sujets à la pointe de la recherche. II sera invité à la réflexion à la fin de chaque chapitre, par une série de problèmes de difficulté variable.

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La taille de fichier : 248 Mo

Auteur(s) :  Donald Voet, Judith-G Voet, Guy Rousseau
Langue : Français

Page : 1226

Format : PDF

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Description

Elle vise à tester la capacité du candidat à mobiliser ses connaissances dans un temps très réduit. Pour emmagasiner des points et franchir la barre fatidique, aucune impasse ne peut être envisagée.

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La taille de fichier : 8,12 Mo

Auteur(s) :  Claude Audigié, François Zonszain
Langue : Français

Page : 284

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie Structurale et Métabolique pdf

Description

Cet ouvrage propose plus de 150 QCM et questions de révision en biochimie structurale et métabolique et leurs réponses commentées et illustrées. Couvrant les notions essentielles du programme, elles permettent à l'étudiant d'évaluer ses connaissances, d'identifier ses points forts et de combler ses lacunes grâce à des réponses précises, claires et brèves, abondamment illustrées. S'adressant aux étudiants des 1er et 2e cycles universitaires en médecine, pharmacie et sciences de la vie, cet ouvrage est un outil indispensable pour préparer et réussir examens et concours.

Sommaire 

Les protéines

La réaction biochimique

Les glucides

Les lipides

Energétique cellulaire

Les acides aminés

Les hétérocycles.

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La taille de fichier : 3,28 Mo

Auteur(s) :  Moussard , Christian
Langue : Français

Page : 92

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie Structurale 150 QCM pdf

Description

L'épreuve de QCM devient incontournable lors du concours de fin de PCEM1. Elle vise à tester la capacité du candidat à mobiliser ses connaissances dans un temps très réduit. Pour emmagasiner des points et franchir la barre fatidique, aucune impasse ne peut être envisagée. Ces 150 QCM de Biochimie structurale vous aideront à vous y préparer efficacement. Ne passez pas plus de deux minutes pour répondre à chaque QCM... et pour certains d'entre eux répondez immédiatement ! Un tableau synthétique des réponses permet de s'auto-évaluer. Des commentaires pédagogiques sont systématiquement faits pour entériner la bonne réponse et expliquer pourquoi telle autre était mauvaise. Que vous soyez en PCEM1, PCEP, Deug de sciences de la vie, partez gagnant avec ces 150 QCM !

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La taille de fichier : 2,62 Mo

Auteur(s) :  Patrice Souetre 
Langue : Français

Page : 99

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie métabolique pdf

Description

La biochimie, chimie du vivant, est à la fois l'étude des structures et celle de leurs transformations dans les cellules, les tissus et les organismes. Une critique, quelquefois formulée, désapprouve la séparation entre l'étude des biomolécules et celle de leur métabolisme ; cependant, dans un laboratoire de recherche, les tâches correspondant à ces deux fonctions sont parfaitement dissociées. Cet ouvrage de niveau relativement élémentaire, de niveau BAC + 2, résume l'ensemble des connaissances qui font partie de la culture de tout biologiste. La démarche pédagogique adoptée par les auteurs permet l'acquisition des concepts fondamentaux sans faire appel à des notions de thermodynamique et de biophysique trop complexes. Il sera utile à tous les étudiants de biochimie du premier cycle de l'enseignement supérieur (STS, IUT, DEUST...) pour acquérir les connaissances indispensables à l'obtention du diplôme. Il rendra service à tous les biologistes ayant besoin des fondements du métabolisme pour comprendre et expliquer leur science. Ce livre forme un ensemble complet avec l'ouvrage de Biochimie structurale, des mêmes auteurs.

Sommaire  

Généralités sur le métabolisme

L'énergie dans les réactions biochimiques

La catalyse biochimique : les enzymes

La chaîne respiratoire : transfert d'électrons et phosphorylation oxydative

Le cycle des acides carboxyliques ou cycle de Krebs

Le métabolisme glucidique

Le métabolisme des lipides

Le métabolisme des acides aminés

Le métabolisme des nucléotides

Biosynthèse des acides nucléiques : réplication et transcription

La synthèse protéique, la traduction.

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La taille de fichier : 7,26 Mo

Auteur(s) :  Claude Audigié, François Zonszain
Langue : Français

Page : 276

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie Métabolique 150 QCM pdf

Pour préparer efficacement l'épreuve de QCM en PCEM.

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La taille de fichier : 3,69 Mo

Auteur(s) :  P.SOUETRE
Langue : Français

Page : 91

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie Hématologie pdf

Description

Retrouvez dans ce tome 2 les disciplines suivantes : la génétique, la biochimie fondamentale, la physiologie, la biochimie analytique et clinique, l'hémoglobine, l'hématologie clinique, l'hémostase, la thérapeutique.

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La taille de fichier : 31,30 Mo

Auteur(s) :  Michel Vaubourdolle
Langue : Français

Page : 1139

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie en 84 fiches pdf

Description

Biochimie 2e édition Cet ouvrage présente, sous forme de fiches synthétiques illustrées, près de 85 thèmes fondamentaux en biochimie, parmi lesquels : . Biochimie de la cellule . Atomes et molécules . Liaison chimique . Isomérie . Énergétique bio...

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La taille de fichier : 22,40 Mo

Auteur(s) :  Bernadette Quintard Michel Guilloton Paul-François Gallet Françoise Quentin
Langue : Français

Page : 222

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie clinique pdf

Description

La médecine s'appuie de plus en plus sur les examens paracliniques d'imagerie et de biologie multidisciplinaire. Le médecin prescripteur doit donc interpréter les résultats des dosages biochimiques transmis par le laboratoire de biologie médicale en fonction des autres données recueillies auprès du patient. Les connaissances élémentaires de biochimie, de sémiologie et de chimie analytique rassemblées dans ce classique sont nécessaires non seulement aux médecins on aux pharmaciens biologistes, mais aussi aux techniciens des laboratoires pratiquant ces analyses, ainsi qu'aux médecins en exercice ou en formation. Biochimie clinique se focalise volontairement sur des sujets classiques et des problèmes de pratique quotidienne. Chaque chapitre étudie les notions physiologiques élémentaires, les moyens d'exploration, les applications pathologiques usuelles et l'approche technologique.

Sommaire 

Equilibre hydroélectrolytique

Equilibre acidobasique

Métabolisme phosphocalcique

Métabolisme du fer

Métabolisme du magnésium, du cuivre et du lithium

Métabolisme des glucides

Métabolisme des lipides et des lipoprotéines

Généralités sur le métabolisme azoté

Protéines plasmatiques

Enzymes plasmatiques

Constituants azotés non protéiques

Exploration fonctionnelle hépatique

Exploration fonctionnelle rénale

Eléments d'organisation du laboratoire

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La taille de fichier : 5,45 Mo

Langue : Français

Page : 356

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie Clinique Campus pdf

Description

Dans la nouvelle collection Campus illustré pour l'étudiant en médecine, Biochimie Clinique est un manuel concis et très illustré, qui parvient à présenter des concepts particulièrement ardus de manière simple et extrêmement pédagogique, à l'aide de nombreux schémas couleur. Aucune information n'est superflue. L'étudiant y trouvera toutes les bases scientifiques qu'il faut avoir assimilées pour comprendre la clinique. Dans un texte fluide, précis et concis bénéficiant des dernières mises à jour dans la discipline, les concepts sont présentés accompagnés d'illustrations et de rappels cliniques pour favoriser la mémorisation et la compréhension.

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La taille de fichier : 81,5 Mo

Langue : Français

Page : 179

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Biochimie alimentaire pdf

       CHAPITRE I: Généralités 

 I.1. DEFINITIONS D’UN ALIMENT OU NUTRIMENT 

 1  I.2. NOMENCLATURE DES ALIMENTS :   

1  I.2.1. Suivant leurs origines  

 1  I.2.2. Suivant la technologie  

1  I.3. LES GROUPES DES ALIMENTS  

 2  I.4. CATEGORIES D’ALIMENTS  

3  I.5. DIVERSITÉ DE MODES D’ALIMENTS  

4  CHAPITRE II: L’eau  II.1. STRUCTURE ET PROPRIETÉ 

5  II.2. ACTIVITE DE L’EAU 

 6  II.3. ISOTHERME DE SORPTION 

 6  II.3.1. Définition 

6  II.3.2. Interprétation  théorique 

7  II.3.3. Isotherme et états de l’eau dans un aliment 

8  II.3.4. Phénomène d’hystérésis 

 8  II.3.5. Intérêt des isothermes en technologie alimentaire 

9  II.4. ACTIVITE DE L’EAU ET MODIFICATION DES ALIMENTS 

9  II.5.CARACTERES CHIMIQUES ET BACTERIOLOGIQUE D’UNE EAU POTABLE  

9  CHAPITRE III: Les graisses et les huiles

 III.1.INTRODUCTION 

1  III.2.CLASSIFICATION  ET STRUCTURE 

11  III.2.1.Classification 

11  III.2.2.Structure  

11  III.3.PROPRIETÉS PHYSICO‐CHIMIQUES 

14  III.4.CARACTERISTIQUES PRINCIPALES DE GRAISSES ET HUILES ALIMENTAIRES 

15  III.5.OXYDATION DES LIPIDES 

 16  III.5.1.Substrat .

16  III.5.2.Réactions 

16  III.5.3.Facteurs intervenant dans l’oxydation des lipides dans l’aliment 

17  III.5.4.Prévention 

17   CHAPITRE IV: Lait et produits laitiers IV.1. COMPOSITION ET VALEUR NUTRITIONNELLE 

18  IV.1.1.Définition 

18  IV.1.2.Composition 

18  IV.1.3. Propriétés 

 18  IV.1.4.  Le lait : produit de sécrétion 

19  TABLE DES MATIÈRES

6. IV.1.5. Valeur nutritionnelle 

19  IV.2. LACTOSE 

19  IV.3. LIPIDES DE LAIT 

 20   IV.4. ÉTAT PHYSICO‐CHIMIQUE 

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La taille de fichier : 4,52 Mo

Langue : Français

Page : 81

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Vocabulaire Chimie et matériaux pdf

Description

THEMES Les matériaux -Nouveaux matériaux, structure et propriétés, cycle de vie Sons et musique -Instruments de musique, émetteurs et récepteurs sonores, son et architecture –Environnement, ressources, énergie.

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La taille de fichier : 604 Ko

Source : Ministère de la Culture et de la Communication, 2007
Termes, expressions et définitions publiés au Journal Officiel
Langue : Français

Page : 194

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Chimie tout-en-un cours et exercices corrigés pdf

Description

Ce volume est destiné aux étudiants de la filière PCSI (physique-chimie-sciences de l'ingénieur), où la chimie est une discipline primordiale. Ces ouvrages proposent un cours complet dont la pédagogie a été spécialement étudiée pour convenir au plus grand nombre, ainsi que de très nombreux exercices, essentiels pour l'entraînement

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La taille de fichier : 5,24 Mo

Editeur :  Dunod
Langue : Français

Page : 537

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Chimie générale en 30 fiches pdf

Description

Des principes aux applications. Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application. Conçue pour faciliter aussi bien l'apprentissage que les révisions, la collection " EXPRESS " vous propose une présentation simple et concise de la Chimie générale en 30 fiches pédagogiques. Chaque fiche comporte :. les idées clés à connaître. la méthode à mettre en œuvre. des applications sous forme d'exercices corrigés

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La taille de fichier : 2,57 Mo

Auteur(s) :   Richard Mauduit, Eric Wenner
Langue : Français

Page : 162

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : CAPES de Sciences physiques - Tomes 1 & 2, Chimie, cours et exercices pdf

Description

Public concerné : candidats au CAPES et à l'agrégation (option physique) de Sciences physiques. Véritable tout-en-un, ce second tome consacré à la chimie est l'outil indispensable pour préparer efficacement l'écrit du CAPES.

Chimie des solutions, chimie organique, structure de la matière, etc., l'ensemble du programme est traité en deux temps : un cours qui insiste sur les notions-clés à maîtriser ; des exercices et problèmes, tirés d'annales ou originaux qui complètent et illustrent le cours. Corrigés en détail, ils couvrent les situations chimiques incontournables ou plus atypiques qu'il faut connaître pour réussir le concours.

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La taille de fichier : 6,50 Mo

Auteur(s) : Stéphane Bach
Langue : Français

Page : 426

Format : PDF

Télécharger Livre Gratuit : Chimie générale - Rappels de cours, Exercices avec corrigés détaillés pdf

Description

Cet ouvrage se propose d'accompagner l'étudiant en L1/L2 (Sciences de la Matière ou Sciences de la Vie), en PCEM 1 ou en PH 1 dans son assimilation des connaissances et dans sa maîtrise des méthodes en structure de la matière et en chimie des solutions.

Dans chaque chapitre, le lecteur trouvera : Un rappel de cours concis ; Des énoncés d'exercices. Ces énoncés comportent des questions détaillées et progressives. Les différents niveaux de difficulté sont clairement indiqués. Une rubrique " Du mal à démarrer ? ". Si le lecteur est " arrêté " dans la résolution d'un exercice, et avant d'aller découvrir la solution, des indications lui sont proposées pour l'aider à bien démarrer. Les solutions complètes de tous les énoncés. Chaque énoncé est intégralement corrigé. Lorsque c'est utile, une rubrique " Ce qu'il faut retenir de cet exercice " propose un bilan méthodologique.

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La taille de fichier : 4,50 Mo

Auteur(s) : Elisabeth Bardez
Langue : Français

Page : 266

Format : PDF